Auteur : elycreations
Date de création : 19-10-2011
Gratin dauphinois potiron
Ingrédients
Pour 6 personnes
1 kg 200 de potiron
5 pommes de terre
30 cl de crème fraîche épaisse
30 cl de lait entier
1 gousse d'ail
150 g d'Edam râpé
Muscade
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th 5 (150°).
Epluchez le potiron et coupez-le en tranches fines. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles. Mélangez les tranches de potiron et les rondelles de pommes de terre.
Faites une couche de potiron/pommes de terre dans le fond d'un plat à four. Recouvrez-la d'une couche de crème. Ajoutez sel, poivre et muscade. Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Versez le lait par dessus le tout.
Enfournez et faites cuire pendant 1 heure 30. Sortez le gratin du four en laissant ce dernier allumé.
Recouvrez le gratin d'une couche de fromage râpé, remettez-le dans le four. Poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.
Quand la cuisson est terminée, sortez le gratin dauphinois du four et servez aussitôt.